|
Escrit per Nota de premsa
|
|
dimarts, 5 d'abril de 2011 23:18 |
 Avui dimecres s’han presentat a Castelló les II Jornades de Cuina de l’Abadejo a Vinaròs, acte organitzat conjuntament amb El Corte Inglés, de Castelló, ja que aquest centre comercial té en aquests moments un dels restaurants de més qualitat de la capital provincial. L’acte ha comptat amb la presència José Aguilar, director de la càtedra de gastronomia de la Universitat Jaume I de Castelló. Per segon any consecutiu els restaurants que pertanyen a Vinaròs Gastronòmic organitzen unes jornades gastronòmiques dedicades a l’abadejo. Tot i que aquest peix no es captura a la nostra mar Mediterrània, tradicionalment aquesta és una espècie molt consumida a les nostres terres.
Amb aquestes jornades, que se celebraran entre el 8 i el 24 d’abril, els restaurants de Vinaròs Gastronòmic (Bergantín, Cal Pintxo, Càtering del Maestrat, La Cocina de Javier Ramos, El Langostino de Oro, El Mesón de la Mera, Rafel lo Cristalero y el Vinya d’Alòs) volen recuperar algunes de les receptes més tradicionals de Vinaròs, com ara, els bunyols o l’abadejo al forn i alternar-les amb altres de més innovadores. Els menús tenen un preu fixe de 35€. Per a concloure l’acte de presentació de les jornades de cuina, s’ha servit un còctel per a tots els assistents, el qual ha estat compost per una petita mostra dels plats que formaran part d’aquestes jornades de cuina, acompanyat pel Celler Baron d’Alba, del Pla de les Useres. El còctel ha estat servit pels restaurants Bergantín, Cal Pintxo, Càtering del Maestrat, Langostino de Oro i Rafel, lo Cristalero.
|
