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Escrit per Redacció
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divendres, 1 d'abril de 2011 16:00 |
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La oferta gastronómica alrededor del queso en la comarca dels Ports-Maestrat ofrece nuevas posibilidades en Morella. Esta mañana ha abierto sus puertas la Quesería de Morella. Se trata de un espacio en el que se presentan hasta 16 variedades de queso producidas con la leche que se obtiene de los rebaños de Els Ports y el Maestrat. La tienda se ubica en la calle Juan Giner, en las proximidades de la entrada a la ciudad por las Torres de Sant Miquel.
La tienda de quesos El Pastor de Morella se suma a la ya existente en la carretera nacional 232, un espacio donde además de adquirirse los productos de la quesera, muestra a los clientes y visitantes el proceso de elaboración del producto en directo.
La apertura de la Quesería de Morella ha contado con la presencia de los socios cooperativistas-productores de la quesera, con vecinos de Morella y una representación del Ayuntamiento de la localidad, encabezada por su alcalde, Joaquím Puig.
En la inauguración el responsable de la quesera, Miquel Vives, ha señalado que con la apertura de la tienda en Morella se presenta a los visitantes de la ciudad toda la variedad de quesos de la zona. La tienda será complementaria de la ya existente junto a la N-232.
Quesos de oveja y de cabra, en diferentes formatos y con variados aromas forman parte de una oferta reconocida con premios nacionales e internacionales.
Queso de Leche Cruda de Cabra, Pell Florida, Pañoleta, el singular Castell de Morella --reproduciendo la forma del castillo de la ciudad--, el Tronchón de Cabra, el queso a la pimienta, el queso ecológico con trufa, el trufa Eco Catí, el formato pañoleta de Catí Eco, el Tronchón de Oveja, el bodega, el queso de oveja trufa, el queso con trufa y romero, el oreado, el queso de leche cruda de oveja, el queso al vino, el pell florida de oveja... se presentan en un ambiente agradable que fomenta la cultura del queso entre los clientes. Durante la inauguración de la tienda un grupo de turistas ya se ha interesado por la oferta gastronómica.
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